Benvenuti nel nostro blog!

Un viaggio tra gusto, tradizione e territorio sul Lago di Garda

Benvenuti nel nostro spazio dedicato alla cultura gastronomica, alla tradizione e al piacere della buona tavola.

Il nostro blog nasce dal desiderio di raccontarvi ciò che accade dietro le quinte del Ristorante Da Carlo: le persone, le ricette, le materie prime e le storie che ogni giorno danno vita alla nostra cucina.

Qui troverete ricette, curiosità, racconti e novità dedicate all’arte culinaria e al territorio del Lago di Garda.

Condivideremo con voi la nostra esperienza, le nostre passioni e i valori che ci guidano da sempre: la qualità, il rispetto per gli ingredienti, l’amore per la convivialità e per la nostra terra.

Una storia di famiglia e di territorio

La nostra è una storia che nasce sulle rive del Lago di Garda e affonda le sue radici nella tradizione.

La passione per questa terra ci è stata tramandata da Achille Simonelli, nonno di Nicola, che per primo ha coltivato l’amore per il lago e per i prodotti che lo circondano.

Oggi, quella stessa passione vive in ogni piatto, in ogni dettaglio del nostro lavoro quotidiano.

Siamo un ristorante a conduzione familiare, e crediamo che la cucina sia prima di tutto unione e condivisione.

Attraverso questo blog vogliamo aprirvi le porte del nostro mondo, farvi conoscere i volti, le storie e le ispirazioni che rendono ogni piatto un’esperienza da ricordare.

Cosa troverete nel nostro blog

In questo spazio desideriamo accompagnarvi alla scoperta di ciò che si cela dietro la nostra cucina e la nostra filosofia gastronomica.

Ogni articolo nasce con l’intento di condividere conoscenze, esperienze e riflessioni che rappresentano il nostro modo di vivere e interpretare la ristorazione.

Troverete approfondimenti dedicati alle nostre ricette, raccontate attraverso il percorso che porta dalla selezione delle materie prime alla presentazione finale del piatto.

Racconteremo ingredienti e produttori locali, il valore delle scelte consapevoli e la cura che riserviamo a ogni dettaglio.

Vi aggiorneremo su eventi, novità e iniziative che coinvolgono il nostro ristorante, offrendo uno sguardo diretto su tutto ciò che arricchisce la nostra proposta gastronomica nel corso dell’anno.

Non mancheranno curiosità e approfondimenti legati al mondo dell’enogastronomia e alla cultura del Lago di Garda: un contesto che continua a ispirarci ogni giorno, tra sapori, profumi e tradizioni.

Il nostro blog nasce con l’obiettivo di creare un punto d’incontro tra professione e passione, un luogo dove il racconto del nostro lavoro diventa occasione di dialogo e di condivisione con chi, come noi, ama la qualità e l’eccellenza a tavola.

Questo blog nasce dal desiderio di condividere la nostra idea di cucina e di ospitalità: un equilibrio tra gusto, territorio e passione.

È uno spazio in cui ogni racconto diventa un’occasione per svelare ciò che anima la nostra quotidianità e la filosofia che ispira il Ristorante Da Carlo.

Vi accompagneremo in un percorso fatto di sapori e storie autentiche, per portarvi più vicino alla nostra realtà e farvi vivere, anche a distanza, l’atmosfera che si respira sulle rive del Lago di Garda.

Seguiteci sui nostri canali social per restare aggiornati su nuove ricette, approfondimenti e appuntamenti esclusivi.

Lasciatevi ispirare dalla nostra cucina, dai profumi del territorio e dalla passione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro.